Valorisation des substances à interet biotechnologique

Au cours des quinze dernières années, marquées par le formidable essor des biotechnologies, l’exploitation des substances naturelles de toutes origines, terrestres ou marines, végétales et animales, utilisées comme produits en soi ou comme sources de nouvelles molécules, a suscité un intérêt croissant de la part des industriels et du grand public. Le phénomène trouve ses manifestations les plus nombreuses et les plus « médiatiques » dans les secteurs pharmaceutiques, des produits et compléments alimentaires, de la cosmétologie et de la parfumerie. 

Public cible : Étudiants de 1ere Année Master

Spécialité : Biotechnologie microbienne

A l'issu de ce cours l'étudiant va être capable de :

• Acquérir des connaissances sur les métabolites primaires et secondaires.
• Distinguer la différence entre un métabolite secondaire d'origine végétale et d'origine microbienne, ainsi que leurs biosynthèses.
• Assembler des connaissances relatives et fondamentales sur les méthodes d'obtention, de purification et de conservation des biomolécules en vue d'étudier leurs activités biologiques.
• Estimer l'importance de la valorisation des biomolécules dans les différents domaines d'applications.