Introduction
Dans le monde aquacole, les structures d'élevage sont diverses. Ils dépendent de plusieurs facteurs tels que : l'environnement (eau douce, eau de mer), la nature du site, l'espèce à élever, la modalité d'élevage , la production envisagée et le coût d'investissement. Dans ce chapitre, on recense les principales structures utilisées pour l'aquaculture en eau douce et en eau marine.