Types d'écloserie

Quelle que soit l'espèce, les écloseries sont généralement basées à terre pour un contrôle maximum de toute l'activité. Deux systèmes sont couramment utilisés: extensif et intensif.

Les écloseries extensif

Les œufs ou les larves sont introduits dans de grands bassins (mésocosmes[1]) (5 à 50 m3) avec une production de plancton naturel et un flux d'eau réduit. Les larves grandissent en se nourrissant de plancton. Ce système demande un faible niveau de maintenance , mais produit un nombre assez faible de juvéniles et se contrôle difficilement. Ses variantes consistent à enrichir les mésocosmes[1] ensemencés avec du plancton de culture ou par addition continuelle de plancton.

Les écloseries intensives sont plus communément utilisées par les grandes compagnies. Elles sont plus facilement contrôlées, à un haut niveau de maintenance, avec des larves élevées en grande densité dans des bacs (1 à 3 m3 ). La première nourriture des alevins, souvent des espèces planctoniques (par ex. des rotifères et des Artemia), doit également être élevée, ainsi que la propre nourriture de celle-ci, planctonique elle aussi (en général des monocultures de micro-algues, par ex. de Chlorella). Les alevins sont amenés à se nourrir d'aliments secs dès que possible. L'élevage de juvéniles jusqu'à une taille commerciale peut se faire aussi longtemps qu'il existe une source d'eau propre avec un pompage et un système d'aération associés.

Méthodologie de la production de larves en hapas

Figure 10 :Isolement des géniteurs réalisés dans la ferme de moulay (Ourgala)
Figure 11:Différents systèmes de reproduction de tilapia en hapas et en cages: a: hapas simple, b: double cage avec cage centrale à géniteur, c: géniteurs maintenus dans une moitié de l'enceinte (d'après BEVERIDGE, 1987 in FAO.org).

D'après la figure ci -dessous, il existe trois systèmes de reproduction en hapa et en cage[3]

Dans le figure (a), les poissons et les géniteurs dans la même cage.[3]

[3]Dans le figure (b), double cage avec cage centrale à géniteur, les géniteurs sont confinés dans une chambre interne délimitée par des filets à mailles de 30 mm, de telle sorte que les alevins puissent aisément se main tenir dans la chambre externe (à mailles de 1-3 mm) au fur et à mesure qu'ils sont produits.

Dans le figure (c), les géniteurs maintenus dans une moitié de l'enceinte.

Remarque

De nombreux facteurs peuvent intervenir de façon significative sur la production des alevins de poisson en hapas, à savoir: l'âge et la taille des géniteurs, la densité de stockage, le rapport des sexes des géniteurs, la fréquence de récolte des larves et de remplacement des adultes, la forme et la taille des hapas et enfin l'alimentation des adultes et des alevins.

Méthodologie de la production de larves en cages

Méthode de réservoir/cuve