Condition de base pour l'aménagement des étangs (Critères de choix du site)
Les étangs d'aquaculture sont destinés à la production d'alevins, pré-grossissement et même grossissement de poisson. L'étang de pisciculture est un plan d'eau artificielle peu profonde, de dimension variable. Elle est en fonction de la production envisagée et le coût d'investissement.
Fondamental : Condition de base pour l'aménagement des étangs (Critères de choix du site)
L'aménagement des étangs doit répondre à un certain nombre de critères tels que :
Disponibilité de l'eau et sa qualité: l'eau doit être disponible de façon permanente pendant la période de production allant de la production des alevins à la récolte des poissons (6 à 10 mois). Les sources d'eau généralement utilisés sont les barrages, les lacs, les mares, les fleuves et les rivières, etc. ;
Possibilité d'alimenter les étangs de façon gravitaire : les étangs doivent être placés de sorte a être alimentés en eau gravitaire à partir de la source d'eau. Le pompage rend les coûts de production trop élevés ;
Disponibilité des terres imperméables et de faible pente : pour des raisons économiques et de fonctionnalités, les bassins ne sont pas toujours revêtus. Il est nécessaire de s'assurer que les sols du site sont peu perméables pour limiter les pertes d'eau par infiltration ;
La nature du terrain sera de préférence argileuse pour limiter les infiltrations d'eau. A la limite, on construit des digues avec des noyaux d'argile selon les techniques classiques. Les étangs ne sont pas construits dans des zones très caillouteuses et/ou très sablonneuses.[1]
Disponibilité des aliments : il est nécessaire de s'assurer la possibilité d'approvisionner régulier de la station en aliments par l’accessibilité du site, proximité de centres de production ou de vente des aliments ou prévoir l'installation d'une unité de production d'aliments dans le projet ;
Proximité d'un déversoir pour l'évacuation des eaux .
Facteurs socio-économiques : disponibilité du marché pour la commercialisation.
Complément : Ouvrages constituant un étang
Les principaux ouvrages associés à l'étang sont :
Digue est un constituant principal de l'étang, permet la rétention de l'eau sur une surface et une hauteur suffisante pour permettre l'élevage piscicole.[3][2][3]
Canaux , qui amènent et évacuent l'eau de l'étang ;
Dispositifs de régulation (Trop-plein), qui contrôlent le niveau de l'eau ou son débit à travers l'étang, ou bien les deux ;
Chemins et voies de desserte , qui longent l'étang et permettent d'y accéder ;
Installations de récolte et autres équipements destinés à la gestion de l'eau et des stocks piscicoles.
Dispositif de vidange se compose d'une canalisation horizontale (tuyau de vidange ou buse) dont la longueur est égale à celle du pied de la base de la digue et d'au moins 30 cm de diamètre. [2]
Le meilleur dispositif de vidange est celui qui comporte un moine.[2]


Cette figure montre un schéma simplifié d'un étang
Complément :
La construction de digues, ou le creusement de l'assiette de l'étang sera effectué de telle sorte que la profondeur minimale soit toujours supérieure à 0,5 m afin d'éviter l'envahissement par la végétation. Des profondeurs maximales de 1,5 à 2 m au niveau du moine permettront aux poissons d'échapper aux effets nocifs des variations thermiques . [1]
Remarque : Forme des étangs
Un étang carrée ou rectangulaire est toujours plus facile à construire, mais il peut avoir une forme différente pour s'adapter à la configuration et aux dimensions du terrain.
Assurer que le fond de l'étang est suffisamment plan et régulier.
Fondamental : Rôle de le moine

[2]Le moine fait partie du système de drainage. Il est construit devant la digue (à l'intérieur de l'étang) et se compose de deux murs latéraux parallèles et un mur arrière. Il peut être fait de briques ou de béton. Des planches sont placées dans les fentes des murs latéraux pour retenir l'eau à une profondeur désirée. La grille est précédée de trois rangée de planchettes dont la disposition assure l'évacuation des eaux froides du fond.[4]
Le moine assure la régulation du niveau d'eau dans l'étang, empêche la fuite des poissons, et permet de vider progressivement l'étang pendant la récolte.[4]
[4]La meilleure conception est le type qui assure l'évacuation de l'eau du fond de l'étang (eau la moins oxygénée).[4]