La fonction approvisionnement ("commercial-achat")
Cette fonction a une double mission[1] :
réaliser les achats
gérer les stocks
La réalisation des achats c'est :
la recherche des fournisseurs et le choix des fournisseurs,
la détermination des produits à commander (qualité et prix),
la passation des commandes et le suivi de leur exécution,
la réception des commandes et leur contrôle.
La gestion des stocks comprend :
la gestion du magasin proprement dite : organisation, documents à utiliser, méthodes de conservation.
la gestion économique des stocks, c'est-à-dire la détermination optimale des dates de commandes et des quantités à commander.
Approvisionnement