Les grands principes de la nutrition des poissons

Tous ont besoin :

  • De molécules organiques qu'ils dégradent afin d'en tirer l'énergie nécessaire à la vie ou les sources de carbone servent à la synthèse de leurs tissus,

  • De molécules organiques qu'ils ne peuvent synthétiser (acides aminés et acides gras indispensables, vitamines) et jouent un rôle, soit plastique, soit catalytique,

  • D'éléments minéraux qui peuvent provenir de molécules organiques particulières aussi bien que de molécules ou d'ions minéraux.

Remarque

Les éléments peuvent avoir un rôle « plastique » quand ils rentrent directement dans la composition des composés organiques : c'est le cas de l'azote, du phosphore et du soufre.