Objectifs
A l'issu de cet enseignement, l'étudiant aura acquis en terme de :
Savoir :
- la place, le rôle et l'importance des technologies alimentaires dans les secteurs de l'agroalimentaire et de la santé publique
Savoir faire :
- Connaissance des différents processus de la chaîne alimentaire pour le développement des compétences dans la manutention, le suivi contrôle qualité, la transformation et le conditionnement, etc.
- Identifier les différents processus technologiques et comprendre leur applicabilité et utilité dans les filières agroalimentaires
- Se familiariser aux machines de production et les appareils de manufacture
Savoir être :
- Savoir investir et innover dans le secteur de l'agroalimentaire
- Proposer aux étudiants de nouvelles perspectives d'apprentissage