Chapitre II : CARACTÉRISTIQUES MORPHOLOGIQUES ET PHYSIOLOGIQUES DE L'OLIVIER

Croissance végétative

En conditions optimales des réserves hydriques du sol et de l'abaissement de température, l'olivier présente une croissance cyclique bi-modale. La première débute en mars pour continuer jusqu'au début juin. La deuxième intervient en septembre pour s'arrêter vers la fin du mois de novembre.

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