génétique et amélioration des plantes

L'agriculture durable également appelée agriculture soutenable. Assurer la production en respectant les limites écologique, économique et sociale. Eviter l’atteinte à l'intégrité des êtres vivants et protéger la biodiversité. Eviter l'usage des pesticides qui peuvent nuire à la santé des agriculteurs des consommateurs. On a perdu 90% des semences paysannes de nos champs en 100 ans et 75% d’entre elles ont disparu de nos assiettes. Interdiction, sauf exception de l’utilisation d'intrants d'origine chimique. Rotation modérée des cultures, élevages peu intensifs, de façon à préserver les sols (leur reconstitution naturelle), semis direct. L’agriculture biologique fait appel à des substances d'origine organique, animale ou végétale et à quelques minéraux autorisés.