Aspects nutritionnels et morphogenèse des fruits et légumes


Ce cours est  enseigné aux étudiants inscrits en master  du domaine des Science de la Nature et de la Vie et des Science de la Terre, département Sciences Agronomique, spécialité Production Végétale. Ce cours permettra aux étudiants de connaitre les techniques d’analyse nutritionnelle des fruits et légumes,  l’effet de la technologie sur la qualité nutritionnelle des fruits et légumes et la relation santé-nutrition