يهتم مقياس اقتصاد المؤسسة بدراسة المؤسسة الاقتصادية، أي كل مؤسسة مكلفة بإنتاج السلع والخدمات وذلك بالنظر إلى أهداف هذه المؤسسة المكلفة بالإنتاج وبين الوسائل التي تستخدمها لتحقيق تلك الأهداف.