- Enseignant: Fatima zohra BAOUCHE
- Créateur de cours: cnead Cnead
- Enseignant: Nesrine Zaouadi
- Enseignant: wiam SAADI
- Enseignant: Sarra BENSEHAILA
La physiologie animale est un enseignement de base de la compréhension des phénomènes physiologiques intervenant lors de l’alimentation humaine.
a. Connaissance de la physiologie de la digestion et la nutrition tissulaire et cellulaire et sa position dans l’ensemble des grandes fonctions : rôle et interactions.
b. Phénomène physiologique au sein des matrices biologiques source des aliments d’origines animales : Les phénomènes tissulaires et cellulaires au sein des matières premières des aliments d’origine animale (viande, poisson et produits carnés, œuf et ovo-produits).
A l’issu de cet enseignement l’étudiant sera capable d’expliquer les phénomènes physiologiques et d’en comprendre l’origine, le processus et leurs résultats.
Contenu de la matière
1. Physiologie de la respiration
2. Système nerveux
3. Système cardiovasculaire
4. Système circulatoire
5. Elimination et sécrétion
- Enseignant: Hadia Delhoum